Vino Denominazione: Rosso DOP. Vitigno: Magliocco Canino, Cabernet Sauvignon. Caratteristiche: Vino potente ed elegante, dal colore rubino carico, tendente al granato. All’olfatto è intenso e persistente, con note decise di frutta matura e spezie che vanno dall’amarena sotto spirito ai frutti di bosco in confettura, pepe nero, liquirizia, fieno, caffè, cioccolato e cuoio. Il sorso è secco, caldo, morbido, bilanciato da una buona acidità e dai tannini maturi, sapido con una lunga persistenza retrolfattiva. Di ottima struttura, equilibrato e armonico. Abbinamento: Carni rosse, formaggi stagionati e fichi dottati. Temperatura di servizio: 18°C. Gradazione alcolica: 14,5% vol.