Denominazione: Bianco IGT Calabria Spumante Extra Dry. Tipologia: Spumante. Uve: Malvasia. Temperatura di servizio: 8-10 °C. Ottenuto da uve Malvasia bianca coltivate nei nostri vigneti di Strongoli con esposizione nord est. Il vino viene rifermentato in autoclave per circa tre mesi raggiungendo una pressione di circa 4,0 atm con un residuo zuccherino di 12 gr/litro. Si presenta con un colore giallo paglierino e con un profumo di crosta di pane caldo. Ottimo come aperitivo, si abbina bene a carni bianche, pesce azzurro e crostacei.