La vinificazione avviene lasciando la polpa e le bucce delle uve a contatto con il mosto il tempo necessario perché possano cedere parte del colore. L’affinamento avviene in vasche d’acciaio. Si accompagna bene con antipasti, minestre e pietanze non molto robuste. Va servito a temperatura più fresca dell’ambiente e non inferiore a 18°c. Colore: rosato. Profumo: delicato e vinoso. Sapore: caldo ed armonico, liscio al palato e molto gradevole. Gradazione: 13% vol.