Vinificato in maniera tradizionale, si affina in vasche di acciaio. Ottimo per il pesce e anche indicato per gli antipasti. La temperatura ideale di servizio 8°/10°. Vitigno 100% Gaglioppo. Colore: giallo paglierino più o meno intenso. Profumo: genuino e gradevole. Sapore: secco, armonico, delicato e vivace. Gradazione 12,5% vol.